Los bocadillos de granos inflados se han hecho durante siglos con los métodos más simples, como hacer palomitas de maíz.Los granos inflados modernos a menudo se crean usando alta temperatura, presión o extrusión.
Los productos como ciertas pastas, muchos cereales para el desayuno, masa para galletas prefabricada, algunas papas fritas, ciertos alimentos para bebés, alimentos secos o semihúmedos para mascotas y bocadillos listos para comer se fabrican principalmente por extrusión.También se utiliza para producir almidón modificado y peletizar alimentos para animales.
Generalmente, la extrusión a alta temperatura se usa para la fabricación de bocadillos listos para comer.Los productos procesados tienen poca humedad y, por lo tanto, una vida útil considerablemente mayor, y brindan variedad y comodidad a los consumidores.